サービスへのこだわり
お客さまと同じ目線に立つ
居酒家もんちでは、お客さまへの感謝の気持ちを忘れず、スタッフ一丸となって「お客さまが何をしてほしいか」「お客さまのために今できることは何か」を常に考えた行動を大切にしています。
新しいお皿やおしぼりの交換、オーダーから料理の提供に至るまで、一つひとつのサービスをおろそかにせず、お客さまと同じ目線に立ち、寄り添ったサービスを心がけております。
お客さまが楽しんでいただける時間を
当店にお越しくださるお客さまへの想いはただ一つ。それは「楽しい時間を過ごしてもらいたい」ということです。常連や一見のお客さまにかかわらず、おいしい料理とお酒を心ゆくまで堪能し、「また来たい」と思えるような時間になれば、それは私たちにとって何よりの喜びです。
元気のある店づくりを大切に
当店の特徴は、元気さと明るい笑顔があふれるお店であることです。店内はいつも、お客さまに対する「いらっしゃいませ！」「またお越しくださいませ！」などの挨拶や、スタッフ同士の「お願いします！」「かしこまりました！」の言葉が飛び交います。これからも挨拶や笑顔を大切にした接客サービスで、お客さまに元気もお届けするお店であり続けます。
料理へのこだわり
居酒家もんちの料理
産地を厳選した鮮度抜群のマグロ
マグロは当店の店長が市場まで直接出向き、プロの目線から目利きしたその時期で最も旨みが凝縮されたものだけを仕入れております。定番の赤身やトロなどはもちろん、タイミングによっては希少部位に出会えるチャンスもあります。鮮度に自信があるからこそ味わえる自慢のマグロは、ぜひ刺身としてお楽しみください。
九州人もビックリ!?こだわりのもつ鍋
もつ鍋は新鮮な国産の牛小腸だけを使用。臭みがほとんどなく、コリコリとした食感にプルプルとトロけるような脂の旨みを同時に楽しめます。野菜もどっさりと入っており、見た目以上にヘルシーなことも嬉しいポイントです。こだわりのスープは、醤油・味噌・塩の三種類の味をご用意し、特に本場の味を忠実に再現した醤油スープは、九州人も太鼓判を押した絶品の味わいです。
もつ鍋は一人前からのご注文も大歓迎です。試行錯誤を重ねてたどり着いた唯一無二の味をぜひご堪能ください。
さまざまな調理法で楽しむ絶品の肉料理
もんちで提供する肉料理は、牛・豚・鶏ごとにそれぞれのメニューをご用意。『見た目以上の感動を届ける』ことをめざし、どれも居酒屋のイメージを覆す一皿に仕上がっております。特にソースは今も手作りにこだわり、塩や胡椒といった調味料の段階から厳選し、時間をかけて丁寧に少しずつ仕込んでいきます。中には3日間に分けて仕込みが必要なソースもあり、肉の旨みをさらに引き出す深みのある味わいが特徴的です。
低温調理や正確な揚げ時間など、素材に合わせたベストな調理方法を選択し、最高の一品をお届けいたします。
飲み物へのこだわり
最高にうまいビールを届けるために
居酒家もんちは、サントリーの『神泡超達人店』に認定されたお店です。ビールの鮮度や適切なガス圧、樽やグラスの温度まで徹底的にこだわり、お客さまの喉を潤す最高のザ・プレミアム・モルツをお届けいたします。
その他ドリンクは焼酎や日本酒、ワインなど、豊富な種類をご用意しております。焼酎に至っては、ボトルキープも可能です。いずれもリーズナブルな価格で提供しておりますので、お好みのドリンクをご注文ください。
内装へのこだわり
居酒家もんちの内装
テーブル席で楽しむくつろぎの時間
店内はカウンターを除き、お席はすべてテーブル席でのご案内となります。椅子や壁などもアースカラーで統一され、温かみのある空間が特徴的です。
ご家族やご友人、カップルなど世代を問わず、どなたでもくつろぐことができ、おいしい料理とお酒を存分に楽しめる時間をお過ごしになれます。
1杯から気軽に！おひとり様も大歓迎
「何となく1杯飲みたいな」と思った時は、カウンター席のご利用がオススメです。一人の時間を過ごせるのはもちろん、隣り合ったお客さま同士やスタッフとの会話など、思い思いの楽しみ方ができるのは、カウンター席ならではの醍醐味。
おつまみや小料理、ドリンクが一緒になったお帰りセットもご用意しておりますので、和の雰囲気が漂うカウンター席で今宵の1杯をお楽しみください。
